在一家餐馆当学徒，一个月后辞职，老板不给工

您可以向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁来维权。依据《劳动法》等，老板拖欠工资违法，您有权要求支付拖欠工资及补偿金。不及时处理可能导致权益受损，影响生活。
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对老板拖欠工资，常见处理方式有协商、投诉、劳动仲裁。首先尝试与老板协商；若无果，则向劳动行政部门投诉；仍无法解决时，申请劳动仲裁，以法律手段维护自身权益。
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老板拖欠工资可这样处理：1.与老板协商，明确表达诉求并保留证据；2.若协商无果，向劳动行政部门投诉，提交相关材料；3.如投诉未解决，申请劳动仲裁，准备仲裁材料并出庭陈述。根据不同情况选择合适方式，确保权益得到保障。